| Data do documento | Título | Autor(es) | Autor(es) |
| 2-Ago-2024 | Análise do impacto da farinha d´água na economia do municipio de São Bento -MA | - | Abreu, Sandra Regina Martins |
| 6-Mar-2024 | Aproveitamento integral de frutas e hortaliças nas residências do estado do Maranhão | - | Silva, Flaviane Costa da |
| 2024 | Avaliação da adequação da rotulagem de pães de forma integrais comercializados em São Bento - MA | - | Gomes, Sheyla de Jesus Mendes |
| 8-Mar-2024 | Avaliação das boas práticas em cantinas escolares em São Bento - MA | - | Carvalho, Wallex França |
| 2024 | Avaliação das condições higiênico-sanitárias do restaurante popular da cidade de São Bento - MA | - | Botelho, Grazielly |
| 14-Jan-2025 | Avaliação físico-química e sensorial de almôndegas de carne de búfalo (bubalus bubalis) com queijo tipo coalho | - | Coêlho, Talícia de Fátima Pinheiro |
| 2-Ago-2024 | Avaliação microbiológica do queijo de búfala de São Bento-MA | - | Fonseca, Adriene Serra |
| 2-Ago-2024 | Condições higienicos-sanitárias dos locais de comercialização de carne de frango in natura em São Bento MA | - | Pachêco, Yasmim de Jesus Botão |
| 5-Mar-2024 | Conhecimento da população sobre o uso de aditivos em alimentos no Município de São Bento-MA | - | Melo, Verônica Kelly Soares |
| 14-Jan-2025 | Elaboração de salgado tipo coxinha com farinha de arroz e recheio de traíra | - | Evangelista, Ismaire Pereira |
| 7-Mar-2024 | Incidência de salmonella (spp) e estafilococos (aureus) em queijos artesanais de São Bento - MA | - | Nery, Luênia Santos |
| 2024 | Insegurança alimentar de crianças da cidade de São Bento-MA | - | Campos, Vanilde Keyse Coelho |
| 2024 | Perfil dos meliponicultores do município de Palmeirândia-MA | - | Barros, Ana Cristina Martins |
| 2025 | Processamento da manteiga de garrafa produzida em São Bento- MA: um estudo de caso | - | Pachêco, Suélen Regina Silva |
| 21-Abr-2024 | Processo de Fabricação do Queijo de Búfalo | - | Pereira, Natiene Cássia |
| 8-Mar-2024 | Quantificação dos resíduos alimentares gerados em um restaurante popular em São Bento-MA | - | Campos, Jamily Gabrielle de Jesus Sousa |
