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| Data do documento | Título | Autor(es) | Autor(es) |
| 2020 | Agroindustrialização de frango caipira, mel e peixe no estado do Maranhão: caracterização socioeconômica dos agricultores familiares e elaboração do perfil simplificado de planta baixa | - | Silva, Alanna Raissa de Araújo |
| 21-Jun-2017 | Alimentos comercializados por ambulantes da praça Deodoro e da feira da Cidade Operária: uma questão de segurança dos alimentos | - | Fonseca, Walkyria Conceição |
| 11-Jun-2022 | Análise da carga microbiológica de ovos comercializados em supermercados, mercados e feiras de São Luís, Maranhão | - | Vieira, Nayara Salazar |
| 27-Dez-2024 | Aproveitamento da Pele de Tilápia (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1758) Curtida Artesanalmente: promovendo o desenvolvimento local e a geração de renda com o artesanato sustentáve | - | Sousa, Maria Nazaré Santos de |
| 22-Dez-2025 | Aspectos tróficos, ecológicos e moleculares como ferramenta de monitoramento da biodiversidade em um Complexo Portuário na Costa Amazônica Brasileira | - | Furtado, Jordana Adorno |
| 2017 | Avaliação higienicossanitária e análise sensorial do pescado comercializado no Porto do Mocajutuba no município de Paço do Lumiar – MA | - | Rocha, Ana Vitória Verde Oliveira |
| 26-Jun-2017 | Avaliação microbiológica da pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada na cidade de São Luís - MA | - | Nunes, Hortência Regina Maramaldo |
| 18-Jun-2022 | Avaliação molecular e histopatológica da infecção por Mycoplasma hyopneumniae em pulmão de suínos submetidos ao abate em São Luís-MA | - | Rodrigues, Odinéa Alves Ferraz Souza |
| 2018 | Avicultura de corte comercial na Ilha do Maranhão: perfil socioeconômico, produtivo e utilização de cama de aviário | - | Dias Filho, Aymoré Fernandes |
| 24-Jan-2024 | Biodiversidade de parasitos de peixes de importância econômica comercializados na ilha de São Luís-MA | - | Silva, Augusto Leandro de Sousa |
| 2022 | Biomarcadores histológicos para monitoramento da sanidade de duas espécies de peixes neotropicais em área lacustre maranhense, Brasil | - | Candeira, Rildon Porto |
| 13-Mar-2024 | Biovigilância em capivaras (Hydrochoerus hydrochaeris) no Estado do Maranhão: estudo de poxvírus, doenças reprodutivas e endoparasitas. | - | Arruda, Roberto Carlos Negreiros de |
| 16-Mai-2024 | Caracterização de bactérias do complexo Aeromonas isoladas de Colossoma macropomum (CUVIER, 1816) e resistência a antimicrobianos: impacto em sanidade animal, saúde pública e meio ambiente | - | Silva, Alanna Raissa de Araújo |
| 30-Ago-2024 | Caracterização de rebanhos e de microrganismos causadores da mastite bovina na promoção de educação sanitária na bacia leiteira da região Tocantina do Maranhão | - | Souto, Monalisa de Sousa Moura |
| 15-Fev-2018 | Caracterização do fluxo de subprodutos não comestíveis de origem animal no Estado do Maranhão no período de 2013 a 2016 | - | Moreira, Danner Silva |
| 30-Jan-2023 | Caracterização microbiológica de água e peixes de área quilombola do município de Anajatuba, Maranhão: indicadores higiênico-sanitários, estirpes diarreiogênicas de Escherichia coli e genes enterotoxigênicos de estafilococos coagulase positiva | - | De Jesus, Greiciene Santos |
| 2016 | Causas de condenações de carcaças e miúdos bovinos de frigoríficos do Município de São Luís - MA no ano de 2015 | - | Martins, Valéria Santos |
| 20-Dez-2024 | Contaminação microbiana em superfície de aparelhos celulares de estudantes de uma Universidade Estadual Maranhense | - | Mendes, Yarlysson Matheus Lopes |
| 30-Jul-2018 | Diagnóstico de qualidade por meio das ferramentas de BPF e APPCC, em abatedouros frigoríficos de bovinos da Região Metropolitana de São Luís – MA | - | Oliveira, Larissa Jaynne Sameneses de |
| 26-Nov-2018 | Diagnóstico educativo como ferramenta para sensibilização de atores sociais sobre a qualidade da carne bovina comercializada em dois mercados municipais de São Luís - MA | - | Araújo Júnior, Giovanni Martins |