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https://repositorio.uema.br/jspui/handle/123456789/4887| Título: | Sistema de automação para produção de cervejas artesanais |
| Título(s) alternativo(s): | Automation system for craft beer production |
| Autor(es): | Silva, Matheus Pereira da |
| Orientador: | Silva, Elton de Sousa e |
| Membro da Banca: | Brandão Neto , Pedro |
| Membro da Banca: | Campos , Lúcio Flávio de Albuquerque |
| Data do documento: | 2021-04-05 |
| Editor: | Universidade Estadual do Maranhão |
| Resumo: | De acordo com dados de 2019 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), nos últimos 10 anos o número de cervejarias artesanais no Brasil obteve um crescimento superior a 1000%. Este mercado já movimenta cerca de 2,4 bilhões de reais. Tendo em vista o cenário de grande expansão deste nicho, surge a necessidade da criação de sistemas que automatizem a produção, reduzindo custos e aumentando a eficiência da produção. Este trabalho propõe a criação de um sistema automatizado de baixo custo que otimize o processo de produção de cerveja artesanal com foco nos cervejeiros caseiros. O protótipo é composto pela placa Wemos d1 mini que possui o microcontrolador esp8266, um sensor de temperatura, relés, e outros componentes eletrônicos responsáveis por controlar uma resistência elétrica responsável por aquecer o mosto no processo de brassagem. O sistema possui um servidor integrado que hospeda uma interface web responsável por gerenciar o processo de brassagem, podendo ser acessado por celular, computador ou qualquer dispositivo que possui um navegador |
| Resumo: | According to 2019 data from the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (Mapa), in the last 10 years the number of artisanal breweries in Brazil has grown over 1000%. This market already moves about 2.4 billion reais. In view of the scenario of great expansion of this niche, there is a need to create systems that automate production, reducing costs and increasing production efficiency. This work proposes the creation of a low cost automated system that optimizes the craft beer production process with a focus on home brewers. The prototype is composed by the Wemos d1 mini plate that has the esp8266 microcontroller, a temperature sensor, relays, and other electronic components responsible for controlling an electrical resistance responsible for heating the wort in the brazing process. The system has an integrated server that hosts a web interface responsible for managing the brazing process, which can be accessed by cell phone, computer or any device that has a browser |
| Palavras-chave: | Cerveja artesanal Sistema automatizado esp8266 Craft beer Automated system esp8266. |
| Aparece nas coleções: | Curso de Bacharelado em Engenharia de Computação - CCT UEMA - Monografias |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| TCC - MATHEUS PEREIRA DA SILVA - CCT UEMA 2021.pdf | PDF A | 1.83 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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