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Navegando por Assunto Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Data do documentoTítuloAutor(es)Autor(es)
6-Mar-2024Aproveitamento integral de frutas e hortaliças nas residências do estado do Maranhão-Silva, Flaviane Costa da
7-Mar-2024Avaliação das boas práticas na manipulação e conservação de frutas e hortaliças em comércios no município de São Bento-MA-Santos, Nathalia de Jesus Moraes dos
2024Avaliação das condições higiênico-sanitárias do restaurante popular da cidade de São Bento - MA-Botelho, Grazielly
5-Mar-2024Avaliação de rotulagem de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância no município de São Bento-MA-Mendonça, Elaine Karine Pereira Silva
6-Mar-2024Avaliação físico-química do leite e queijo de São Bento-Wallace Clemente, Vale
7-Mar-2024Caracterização das feiras livres e dos peixes comercializados nos municípios de São Bento, Peri-Mirim e Palmeirândia-Diniz, Denilra Cristina
7-Mar-2024Condições higiênico-sanitárias na comercialização de pescado da feira livre do município de São Bento-MA-Santos, Karine Manuele dos
5-Mar-2024Conhecimento da população sobre o uso de aditivos em alimentos no Município de São Bento-MA-Verônica Kelly Soares, Melo
7-Mar-2024Incidência de salmonella (spp) e estafilococos (aureus) em queijos artesanais de São Bento - MA-Nery, Luênia Santos
2024Insegurança alimentar de crianças da cidade de São Bento-MA-Campos, Vanilde Keyse Coelho
21-Abr-2024Processo de Fabricação do Queijo de Búfalo-Pereira, Natiene Cássia
8-Mar-2024Quantificação dos resíduos alimentares gerados em um restaurante popular em São Bento-MA-Campos, Jamily Gabrielle de Jesus Sousa
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