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Data do documento | Título | Autor(es) | Autor(es) |
---|---|---|---|
2024 | Qualidade microbiológica e físico-química da traíra Hoplias malabaricus salgado e seco consumido no povoado São Jerônimo | - | Ferreira, Hiani Michelli Gomes |
Busca facetada
Assunto
- 1 Análise de alimentos
- 1 Boas práticas - pescado
- 1 Food analysis
- 1 Hoplias malabaricus (Traíra)
- 1 Microbiological quality
- 1 Método de secagem natural e salga...
- 1 Natural drying - fish
- 1 Natural drying and salting method...
- 1 Povoado São Jerônimo - São Bento-MA
- 1 Processamento de salga e secagem ...
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Data de Publicação
- 1 2024
Has File(s)
- 1 true