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https://repositorio.uema.br/jspui/handle/123456789/6628| Título: | Panorama da produção de leite de búfala (bubalus bubalis) no municípiode Vitória do Mearim-MA |
| Título(s) alternativo(s): | Overview of buffalo (Bubalus bubalis) milk production in the municipality of Vitória do Mearim, Maranhão |
| Autor(es): | Marinho, Marcelo Victor Batalha |
| Orientador: | Lima, Francisco Carneiro |
| Membro da Banca: | Dias, Helder Luís Chaves |
| Membro da Banca: | Serra, Osvaldo Rodrigues |
| Data do documento: | 2023-07-23 |
| Editor: | Universidade Estadual do Maranhão |
| Resumo: | A bubalinocultura é uma atividade pecuária que vem crescendo nas últimas décadas em todo o Brasil. Todos os produtos gerados na atividade são aproveitados, porém, o leite é o que mais gera interesse dos produtores devido sua crescente demanda e valorização in natura juntamente com seus subprodutos. No Maranhão o maior efetivo de bubalinos concentra-se na microrregião da Baixada Maranhense e, na sua maioria, criado nos campos alagadiços. Esta pesquisa objetivou realizar um levantamento dados sobre a bubalinocultura leiteira no município de Vitória do Mearim, estado do Maranhão. Foram usados dados primários e secundários, sendo que para obtenção dos dados primários, foram aplicados questionários semiestruturado em oito estabelecimentos produtivos dedicados a criação de bubalinos. Já os dados secundários, foram obtidos por meio da revisão bibliográfica sobre o tema, dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Agência Estadual de Defesa Agropecuária do Maranhão (AGED) e Secretaria de Agricultura do Município. A utilização para a atividade bubalina leiteira de 35 a 80% do total. 38% dos produtores utiliza sistema de criação extensivo e apenas 62% definem como semi-intensivo. O sistema de criação predominante na região é o extensivo. Ao total de 100% das propriedades a não administrarem tal prática alimentar ao seu rebanho. 100% dos produtores são homens. Tendo sua escolaridade variando entre fundamental incompleto e superior completo. 100% dos produtores são homens. Tendo sua escolaridade variando entre fundamental incompleto e superior completo. A principal raça destinada para a produção leiteira do município de Vitória do Mearim é a Murrah, tendo cruzamentos e em 35% do rebanho mestiços. Tendo em vista que a propriedade A faz-se o uso de ordenha mecanizada, estábulos cobertos, currais com água a vontade para as matrizes em lactação, diferente das outras propriedades que utilizam de currais a céu aberto. Todos os produtores realizam a produção por meio de monta natural. os gastos mensais com a produção total da propriedade com a atividade variam de 800 a 1 mil reais. Dos oito produtores, apenas quatro fazem beneficiamento do leite na confecção de queijos, coalhadas e doces de leite. |
| Resumo: | Bubalinoculture is a livestock activity that has been growing in recent decades throughout Brazil. All products generated in the activity are used, however, milk is the one that generates the most interest from producers due to its growing demand and in natura valorization along with its by-products. In Maranhão the largest herd of buffaloes is concentrated in the micro- region of Baixada Maranhense and, for the most part, raised in swampy fields. This research aimed to conduct a survey of data on dairy bubalinoculture in the municipality of Vitória do Mearim, state of Maranhão. Primary and secondary data were used, and to obtain the primary data, semi-structured questionnaires were applied in eight productive establishments dedicated to the breeding of buffaloes. The secondary data were obtained through the bibliographic review on the subject, data from the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), State Agency for Agricultural Defense of Maranhão (AGED) and Secretary of Agriculture of the Municipality. The use for dairy bubaline activity from 35 to 80% of the total. 38% of producers use extensive breeding system and only 62% define as semi-intensive. The predominant breeding system in the region is extensive. A total of 100% of the properties do not administer such feeding practice to their herd. 100% of the producers are men. Their schooling varies between incomplete elementary and complete higher education. 100% of producers are men. Having their schooling ranging from incomplete elementary school to complete higher education. The main breed destined for dairy production in the municipality of Vitória do Mearim is the Murrah, with crossbreeding and 35% of the herd crossbreeds. Considering that property A makes use of mechanized milking, covered stables, corrals with water at will for lactating matrices, unlike the other properties that use open-air corrals. All producers carry out production through natural mating. the monthly expenses with the total production of the property with the activity vary from 800 to 1 thousand reais. Of the eight producers, only four make milk processing in the making of cheeses, curds and milk sweets. |
| Palavras-chave: | Bubalinocultura Produção Familiar Baixada Maranhense Family Production Lowered Maranhenses |
| Aparece nas coleções: | Curso de Bacharelado em Agronomia - CCA UEMA - Monografias |
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| TCC - MARCELO VICTOR BATALHA MARINHO - BEL. AGRONOMIA - CCA UEMA - 2023.pdf | PDF/A | 19.78 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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