Práticas de biosseguridade em granjas avícolas com finalidade para corte na Ilha do Maranhão

Abstract

A avicultura é uma atividade consolidada no Brasil, com grande importância para a economia nacional e representatividade na geração de empregos (diretos e indiretos) e renda para milhares de brasileiros. No estado do Maranhão, a atividade está em expansão no que se refere ao aumento do número de polos de criação e utilização de tecnologia (genética, alimentação e sanidade). Nesse cenário produtivo favorável, seja brasileiro ou maranhense, a utilização de técnicas de biosseguridade se faz necessária em todo o ciclo de produção, para garantia da qualidade, conformidade e segurança dos produtos destinados ao consumo humano. Logo, objetivou-se com o estudo avaliar práticas de biosseguridade em granjas avícolas com finalidade para corte na Ilha do Maranhão. Como universo populacional da pesquisa foram avaliadas seis criações avícolas com finalidade comercial (Gallus gallus domesticus) localizada da Ilha do Maranhão. Para o levantamento das informações sobre biosseguridade foi utilizado um checklist que constituiu um roteiro para o acompanhamento das boas práticas de produção de frangos de corte, sendo selecionados apenas dois tópicos: (i) biosseguridade e manejo; e, (ii) cama de aviário. Com o checklist utilizado foram avaliadas sete variáveis e analisados 53 itens, em que 98,11% dos itens (n= 52/53) estavam em conformidade com as boas práticas de biosseguridade nas seis granjas avaliadas. O trabalho foi delineado para a avaliação das principais práticas de biosseguridade em granjas avícolas, sendo a quantidade de granjas amostradas representativa da área avaliada por constituíren 100% delas. As práticas de biosseguridade implementadas evidencia baixa exposição a riscos nas criações, já que 100% dos cuidados (itens) são realizados em conformidade com o roteiro utilizado em todas as granjas avaliadas