Boas práticas de fabricação e análises físico-químicas e microbiológicas de água natural em uma indústria de água natural no município de São José de Ribamar - MA

Lima, Larissa Fernanda Soares

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.creator	Lima, Larissa Fernanda Soares	-
dc.date.accessioned	2020-01-17T21:57:57Z	-
dc.date.available	2020-01-17T21:57:57Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.citation	LIMA, Larissa Fernanda Soares. Boas práticas de fabricação e análises físico-químicas e microbiológicas de água natural em uma indústria de água natural no município de São José de Ribamar - MA. 2017. 66f. Monografia (Bacharelado em Medicina Veterinária) – Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual do Maranhão, São Luís, 2017. Disponível em: http://repositorio.uema.br/handle/123456789/1065	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositorio.uema.br/handle/123456789/1065	-
dc.description.abstract	Significant consumption of bottled water in our country has increased considerably each year, mainly due to the increase in population, a shortage of drinking water, and because these are safe sources of consumption associated with a healthy lifestyle. Therefore, the present study aimed is to evaluate the conditions of good manufacturing practices of a natural water industry in the municipality of São José de Ribamar - MA, through resolution RDC nº 173, dated september 13, 2006, which provides for the Technical Regulation of Good Practices for Industrialization and Commercialization of Natural Mineral Water and Natural Water in addition to the Checklist of Good Practices for Industrialization and Commercialization of Natural Mineral Water and Natural Water. Physicochemical and microbiological analyzes were performed using the Colilert® rapid test for total coliform and E. coli. The evaluated natural water industry was classified as low risk, that is to say, it accounted for 100% of POP items, as well as for attending between 76 and 100% to the other items considered in the checklist evaluation. Regarding the physical-chemical and microbiological analyzes, they presented within normality going according to the parameters established by the Brazilian legislation in force.	en
dc.language	por	-
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Universidade Estadual do Maranhão	pt_BR
dc.subject	Boas práticas de fabricação	pt_BR
dc.subject	Água natural	pt_BR
dc.subject	Análise microbiológica	pt_BR
dc.subject	Good manufacturing practices	-
dc.subject	Natural water	-
dc.subject	Microbiological analysis	-
dc.title	Boas práticas de fabricação e análises físico-químicas e microbiológicas de água natural em uma indústria de água natural no município de São José de Ribamar - MA	pt_BR
dc.title.alternative	Good manufacturing practices and physicochemical and microbiological analyses of natural water at a natural water plant in the municipality of São José de Ribamar, Maranhão.	-
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.identifier.cdu	M 543.3(812.1)	-
dc.creator.ID	https://orcid.org/0000-0002-4651-8169	-
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/1158009443220061	-
dc.contributor.advisor1	Rosário, Carla Janaína Rebouças Marques do	-
dc.contributor.advisor1ID	https://orcid.org/0000-0002-7682-8141	-
dc.contributor.advisor1Lattes	https://lattes.cnpq.br/8929786232927576	-
dc.contributor.referee1	Melo, Ferdinan Almeida	-
dc.contributor.referee1ID	https://orcid.org/0000-0001-6111-3672	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/9491718379037060	-
dc.contributor.referee2	Lacerda, Lenka de Morais	-
dc.contributor.referee2ID	LACERDA, L. M.	-
dc.contributor.referee2Lattes	https://lattes.cnpq.br/4499976656869163	-
dc.description.resumo	Um significativo consumo de água envasada em nosso país vem aumentado consideravelmente a cada ano, motivados principalmente pelo aumento populacional, escassez de recursos hídricos de origem potável e por estas apresentarem ser fontes seguras ao consumo, associadas a um estilo de vida saudável. Sendo assim o presente trabalho teve por objetivo avaliar as condições de boas práticas de fabricação de uma indústria de água natural no município de São José de Ribamar – MA, por meio da resolução, RDC nº 173, de 13 de setembro de 2006 que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Industrialização e Comercialização de água Mineral Natural e de água Natural além da Lista de Verificação das Boas Práticas para Industrialização e Comercialização de água Mineral Natural e de água Natural. Foram feitas análises físico-químicas e microbiológica por meio do teste rápido Colilert®, para pesquisa de coliformes totais e E. coli. A indústria de água natural avaliada, foi classificada como sendo de baixo risco, ou seja, por atender a 100% dos itens referentes ao POP, assim como por atender entre 76 a 100% aos demais itens considerados na avaliação do checklist. Quanto as análises físico-químicas e microbiológica, apresentaram-se dentro da normalidade indo de acordo com os parâmetros estabelecidos pela legislação brasileira vigente.	-
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Campus São Luis Centro de Ciências Agrárias – CCA	pt_BR
dc.publisher.initials	UEMA	pt_BR
dc.subject.cnpq	Medicina Veterinária	pt_BR
dc.identifier.ror	https://ror.org/04ja5n907	-
Aparece nas coleções:	Curso de Bacharelado em Medicina Veterinária - Monografias

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TCC - LARISSA FERNANDA SOARES LIMA - MED. VETERINÁRIA CCA UEMA 2017.pdf	PDFA	537.26 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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